多大的羊肚菌最好(羊肚菌是大的好还是小个头的好)

2023-01-28 01:03:44文章资讯16阅读投稿:admin
摘要常见品种羊肚菌是羊肚菌属所有种类的统称,有300多个形态学分类单元,大多数分离物的菌丝体、菌落形态差异不大,大多数分离物在适当的培养基上会产生菌核,在大田栽培时会产生分生

常见品种

羊肚菌是羊肚菌属所有种类的统称,有300多个形态学分类单元,大多数分离物的菌丝体、菌落形态差异不大,大多数分离物在适当的培养基上会产生菌核,在大田栽培时会产生分生孢子,但不是每一个分离物都会出菇,能够出菇的菌株不一定高产。表现好的菌种为梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌,都是以野生菌种为母体,经过分离驯化筛选而来,目前还不存在羊肚菌人工育种。

羊肚菌的菌盖近球形、卵形至椭圆形,高4~10厘米,宽3~6厘米,顶端钝圆,表面有似羊肚状的凹坑,凹坑不定形至近圆形,宽4~12毫米,蛋壳色至淡黄褐色,棱纹色较浅,不规则地交叉,柄近圆柱形,近白色,中空,上部平滑,基部膨大并有不规则的浅凹槽,长5~7厘米,子囊圆筒形,280×17微米,孢子长椭圆形,无色,每个子囊内含8个,呈单行排列,侧丝顶端膨大,粗达12微米。羊肚菌在自然环境下生长,单体可达二百多克,生长于阔叶林地上及路旁,常见的品种有小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌等。

粗腿羊肚菌:为真菌门马鞍菌科植物粗腿羊肚菌的子实体,又名羊肚菜、皱柄羊肚菌。

形态特征:菌盖近圆锥形,高约7厘米,宽5厘米。凹坑近圆形,大而浅,浅黄色。柄粗壮,淡黄色,稍有凹槽,长约10厘米,直径约5厘米。子实体质脆嫩,味鲜美,好吃。

尖顶羊肚菌:为真菌门马鞍菌科植物尖顶羊肚菌的子实体,又名羊肚菜、圆锥羊肚菌。

形态特征:子实体肉质,稍脆。菌盖长圆锥形,顶端稍尖,长3~8厘米,宽2.4~4厘米,表面凹坑多为长方形,多呈纵向排列,并有横脉连结,浅褐色。菌柄白色,中空,长达6厘米,上部平,下部有不规则纵沟。子实体质脆嫩,味鲜美。

紫褐羊肚菌:子囊果小至中等。

形态特征:菌盖呈圆锥形或近圆柱形,高4~7厘米,宽2~4厘米,顶部多钝圆或稍尖,由比较明显的纵棱纹交织成网格状,并形成许多近长方形或近多角形的凹窝,浅茶褐色、茶褐带紫色,往往棱纹色较深。菌柄白色、黄白色或带浅黄褐色,近圆柱形或近棒状,长3~5厘米,粗0.7至2或3厘米,空心,中部以上平滑或有白色粉末状细颗粒被覆,基部稍膨大,有纵沟槽,空心。春夏季生于山林地上,多在杂灌木林地上散生或单生,偶有群生。

黑脉羊肚菌:又名小尖羊肚菌。

形态特征:子囊果中等大,高6~12厘米。菌盖锥形或近圆柱形,顶端一般尖,高4~6厘米,粗2.3~5.5厘米,凹坑多呈长方圆形,淡褐色至蛋壳色,棱纹黑色,纵向排列,由横脉交织,边缘与菌柄连接一起。菌柄乳白色,近圆柱形,长5.5~10.5厘米,粗1.5~3厘米,上部稍有颗粒,基部往往有凹槽。子囊近圆柱形,128~280微米×15~23微米。子囊孢子单行排列,20~26微米×13~15.3微米。侧丝基部有的有分隔,顶端膨大,粗8~13微米。

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